LINK UTILI

PER SOGGIORNARE A

ORSIGNA

PER TUTTI COLORO CHE VOLESSERO INSERIRE IL PROPRIO LINK OCCORRE INVIARE UNA E-MAIL          ALL' INDIRIZZO DELLA COOPERATIVA      coopvalleorsigna@virgilio.it

  www.affittocaseorsigna.com

  www.orsignavacanze.it 

  www.orsigna.com/appartamenti.asp

PER ALBERGHI RISTORANTI PIZZERIE E NEGOZI VEDI SOTTO

Nella nostra valle risiedevano nel 1915, censiti da Giorgio Roletto, 1200 abitanti; fino al 1970 erano presenti diverse strutture ricettive e di servizio come 3 ristoranti, 2 Bar, 2 Negozi di generi alimentari, 1 Macelleria, l’Ufficio Postale, l’Ambulatorio e quant’altro.

Oggi i residenti fissi sono ridotti a non più di 60-70 abitanti che nel periodo estivo, tornano ad essere oltre 1000 grazie al ritorno dei nativi, dei loro figli, nipoti e parenti che ristrutturano e riaprono le loro case, riattivano gli orti, eseguono le manutenzioni necessarie, raccolgono i funghi ed i frutti del bosco, rimettono la legna mantenendo viva la memoria delle loro radici cercando al contempo di trasmettere ai figli e nipoti il loro amore ancestrale per questa valle.

 Porta Virtuale dell'Ecomuseo

Vi Aspettiamo

                RISTORANTE PIZZERIA " MOLINO DI BERTO"  

                    Tel. e Fax 0573 490101    molinodiberto@virgilio.it

Un ambiente accogliente e familiare dove poter gustare una cucina casalinga a base di prodotti della valle, come farina di castagne, pecorino a latte crudo, funghi, frutti di bosco, cacciagione, pasta fresca fatta in casa,  miele e marmellate locali.  Alcuni esempi:  Scarica MENU

Gli antipasti: antipasto misto con salumi, erbata, formaggi con miele e marmellata - crostone cavolo nero e fagioli.

I primi: tagliatelle di farina dolce con salsiccia - gnocchi di farina doce speck ed erba cipollina - ravioli (tortelli) ricotta e spinaci - tagliatelle all' ortica   

                 con  pomodoro fresco - taglioni ai funghi porcini locali.

I secondi: cinghiale in umido - stinco di maiale arrosto - arista ripiena con salsiccia e castagne - coniglio arrosto

I contorni: cippolle stufate con aceto balsamico e miele - patate arrosto - bietole - cavolo gratinato

I dolci: torta al cioccolato - farina di castagne e pere - ricotta e cioccolata - crostate.  SCARICA  BROCHURE

RISTORANTE ALBERGO

"LA SELVA"

Via Casa Sandrella, 19/b - 51028 ORSIGNA (PT)

laselvaorsigna@alice.it 0573/490.094

Appena fuori da Orsigna, piccolo borgo in provincia di Pistoia, immerso in un castagneto, il ristorante La Selva esiste dal 1976 sempre con la stessa gestione famigliare.
Dispone di un'unica sala con un grande caminetto, in grado di accogliere comodamente 80 persone.L'arredamento in tipico stile montano rende l'ambiente caldo e accogliente. All'esterno c'è anche un piccolo giardino.
La cucina proposta è quella casalinga, con pasta fatta in casa e ingredienti genuini e prodotti di stagione. Il piatto forte sono sicuramente i tortelloni di ricotta e spinaci. Specialità della casa i piatti a base di cacciagione, la carne alla brace, il cinghiale in umido o arrosto, il coniglio ripieno, i funghi in stagione.Per i dolci c'è l'imbarazzo della scelta: tortina di mele, crostata di ricotta e marmellata, zuccherini (dolcetti tipici, cotti nel forno a legna), Mascarpone alle fragole.Buona scelta di vini locali.Il ristorante la Selva offre tranquillità, frescura in estate, clima familiare e cucina genuina... non serve altro per stare bene. Aperto a pranzo e a cena.
                     Giorno di chiusura: mercoledì (sempre aperto da giugno a settembre).

Alimentari & Tabacchi & Giornali

                                                           Piazza davanti alla Chiesa

                                                               Tel. 0573 939195

UFFICIO POSTALE  E AMBULATORIO MEDICO

                                                           Piazza davanti alla Chiesa

                                                APERTI ALCUNI GIORNI LA SETTIMANA

                                                             ORARI  ESPOSTI